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水煮肉片做法

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发表于 2019-1-3 10:31:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
水煮肉片
准备时间:10分钟      烹饪时间:30分钟


水煮肉片,是一道深受人品群众喜爱的菜哦。那么今天,小编就教你们做水煮肉片的方法哦。做这道菜其实十分简单,各宝宝们可以依照个人口味添加红椒跟花椒,煮好的肉片薄嫩爽口,可以再在肉片上撒点调料,这样更加美味哦,那就让小编带领你们一起学习吧。

主料
  • 猪里脊肉 :500g
  • 大头菜 :半个
  • 木耳 :1把
  • 香菜 :100g
  • 长黄豆芽 :100g


辅料
  • 盐 :适量
  • 辣酱 :适量
  • 麻椒 :适量
  • 葱 :适量
  • 姜 :适量
  • 料酒 :适量
  • 泰椒 :适量
  • 蒜 :适量
  • 淀粉 :适量
  • 芝麻 :适量

具体步骤
  • 第一步1.哦就,洗净切片
  • 第二步2.葱姜蒜切碎备用
  • 第三步3.姜切好的肉,葱姜蒜加淀粉 倒 放入碗中,加适量料酒,盐
  • 第四步4.把肉和调料抓匀,腌制10分钟
  • 第五步5.木耳泡发,不着急就提前用凉水慢慢泡,着急热水泡,容易发
  • 第六步6.半颗大头菜切块
  • 第七步7.洗好和改好刀的青菜装盆方便下锅
  • 第八步8.准备好麻椒,芝麻,泰椒,泰椒从中间切2半
  • 第九步9.水烧开将青菜过水烫熟
  • 第十步10.烫熟的青菜装碗
  • 第十一步11.重新烧开水加入辣酱,水开下腌制好的肉片,不宜煮太长时间,变色在煮2分钟即可
  • 第十二步12.将肉片煮熟倒入之前的青菜碗中
  • 第十三步13.热油炸香泰椒,芝麻和麻椒
  • 第十四步14.把炸好的油和配料一起浇在肉片上,即可食用



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