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干锅萝卜的做法

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发表于 2018-5-3 08:50:57 | 显示全部楼层 |阅读模式


常话说的好,蔬菜还是当季的最好,古话云:“立冬萝卜赛参汤,不劳医生开药方”、“冬吃萝卜,夏吃姜”嘛,呵呵,另外,白萝卜有一定的润肺止咳功效。白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化,熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能,还有消炎作用。需要注意的是,白萝卜属于寒凉性蔬菜,体质偏寒的,脾胃虚寒的人不宜多吃。

其实大家虽知道,但却不知如何食之,都想知道白萝卜怎么做才好吃,白萝卜的做法,今天骨头部落天天美食网的小编分享给亲们一种,既美味有滋补的做法,叫做“干锅萝卜”,亲们参照小编的图解+文字描述方可轻松完成哦,不相信就赶快试试把。

此外骨头部落还有更多的健康饮食推荐给大家,帮助大家在四季中,能既食到美味的同时,又享受健康美食给大家带来的快乐。

话不多说,上菜咯

材料准备

白萝卜1个、五花肉100克、尖红椒4个、青尖椒3个、青蒜5根

调料

植物油1小匙、盐1小匙、鸡精1/2小匙、生抽2大匙、蚝油1匙、料酒1匙、干红椒6、姜4片、高汤或水一小碗

干锅萝卜的制作步骤

1、准备所需材料、

2、五花肉放入锅中焯烫一下捞出。

3、将白萝卜切片,五花肉切薄片,青红尖椒切斜刀,干红辣椒、蒜苗切段,姜切丝备用。

4、锅里放少许油或者不放油,放入五花肉和生姜煸炒。

5、中小火煸炒至五花肉片出油,并且颜色变金黄。

6、放入青红椒段翻炒,加入生抽、蚝油、料酒、少许糖翻炒均匀。

7、翻炒均匀后加入白萝卜片。

8、加一小碗水或高汤翻炒,盖盖焖煮煮一会,萝卜煮熟后撒青蒜。

9、翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可。

骨头小注

1、喜欢吃辣的,增加辣椒量,我这个是不辣的,我3岁的女儿都可以吃。

2、蒜苗最好不要少,增加香味。

3、最好选用五花肉。

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